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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Zuppa inglese

Zuppa inglese

Dosi & Ingredienti

  • 6 uova
  • 6 cucchiai rasi di farina
  • 6 cucchiai rasi di zucchero
  • 6 bicchieri di latte
  • cacao zuccherato in polvere
  • Alchermes e Sassolino
  • savoiardi
  • buccia grattuggiata di un limone

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa si preparano le creme
    Per la crema bianca:
    fare una crema con 2 albumi, 2 cucchiai rasi di zucchero, due cucchiai rasi di farina, 2 bicchieri di latte, un poco di buccia di limone grattuggiata.
    Mescolare bene gli albumi con lo zucchero, la farina e la buccia di limone, unire il latte caldo e mescolare, rimettere in una pentola e portare alla giusta cosistenza mescolando sempre.

    Per la crema gialla:
    fare una crema con 2 tuorli + 4 uova, 4 cucchiai rasi di zucchero, 4 cucchiai rasi di farina, 4 bicchieri di latteabbondanti, un poco di buccia di limone grattuggiata.
    Mescolare bene le uova con lo zucchero, la farina e la buccia di limone, unire il latte caldo e mescolare, rimettere in una pentola e portare alla giusta cosistenza mescolando sempre.

    Per la crema al cacao:
    versare metà crema gialla in un contenitore ed unire un paio di cucchiai di cacao in polvere, mescolare bene.

    Ora versare l'Alchermes in un piatto fondo, bagnare i savoiardi e rivestire uno stampo.
    Versare uno strato di crema bianca.
    Coprire con i savoiardi bagnati nell'Alchermes.
    Versare la crema gialla.
    Coprire con i savoiardi bagnati nell'Alchermes.
    Versare la crema al cacao.
    Coprire con i savoiardi bagnati nell'Alchermes.
    Lasciare riposare in frigo 5-6 ore (o meglio di più) e servire a fette.

Guarda anche