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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa vegetale | Efo

Zuppa vegetale | Efo

Dosi & Ingredienti

  • 1 pugno di verdura
  • 450gr di pomodori freschi
  • 450gr di carne
  • 6 cucchiai d'olio di palma se disponibile
  • oppure vegetale
  • 1 grossa cipolla
  • sale
  • pepe secco
  • acqua
  • 450gr di pesce affumicato (facoltativo)
  • 2 cucchiai di gamberi d'acqua dolce in polvere
  • 1 cucchiaio di fagioli di locusta (facoltativi)
  • peperoncini a campanella (facoltativi)
  • condimento (facoltativo).

Preparazione

  • 1

    1. Bollire la carne o il pesce con sale, cipolle etc. fino a che la carne sia tenera e mettere da parte.
    2. Separare le foglie di verdura. Lavarle, scolarle e tagliarle.
    3. Mettere dell'olio in una casseruola, scaldare l'olio e friggere la carne leggermente.
    4. Miscelare i pomodori e i peperoncini a campana se si desidera usarli. Si può sia miscelare le cipolle a questo preparato come tagliarle a fette.
    5. Rimuovere la carne dall'olio e aggiungere il preparato all'olio caldo. Aggiungere anche i gamberetti e il condimento.
    6. Lasciar cuocere per 20/30 minuti mescolando costantemente.
    7. Aggiungere la carne ed il pesce affumicato e sobbollire per altri 20/30 minuti
    8. Aggiungere la verdura e cuocere per altri 10/15 minuti
    9. Aggiungere il sale ed il pepe secco a piacere.

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