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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppetta di seppie e peperone verde

Una zuppa piatto unico: seppie, verdure e pasta. Un buon modo per risolvere un pranzo o una cena in maniera semplice e saporita. I peperoncini dolci danno un tocco particolare alla zuppa.
Zuppetta di seppie e peperone verde

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 80 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Seppie 500 gr
  • Pomodori ciliegini 400 gr
  • Ditali rigati - 200 gr
  • Brodo di pesce 1 l
  • Peperoncino verde dolce - 3
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe bianco q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Pulite le seppie e tagliatela a pezzetti.

    In una casseruola fate scaldare un fondo d'olio e fatevi soffriggere l'aglio intero.

    Non appena l'aglio inizia a prendere colore, senza farlo bruciare, unite le seppie e lasciatele insaporire per 10 minuti a fiamma moderata.

    Zuppetta di seppie e peperone verde
  • 2

    Aggiungete, quindi, i pomodori ciliegina, tagliati a metà o in quattro parti qualora fossero più grandi, una presa di prezzemolo tritato e il brodo di pesce.

    Zuppetta di seppie e peperone verde Zuppetta di seppie e peperone verde
  • 3

    Lasciate cuocere a fiamma bassa, per un'ora .

    A questo punto aggiungete i peperoncini tagliati a rondelle, lasciate cuocere per altri 5 minuti.

    Zuppetta di seppie e peperone verde
  • 4

    Aggiungete, infine, la pasta e portatela a cottua in base ai tempi indicati sulla confezione.

    Zuppetta di seppie e peperone verde
  • 5

    Regolate, infine, di sale e pepe e servite la zuppetta calda con del prezzemolo tritato.

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