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Le Ricette di Cookaround

  • Pomodori fantasiosi

    Pomodori fantasiosi

    Togliete la calotta ai pomodori, svuotateli con un cucchiaio, salateli all'interno e metteteli capovolti su di un tagliere a perdere l'acqua. Intanto togliete dalla lattuga quattro foglie sane, lavatele, sgrondatele e tenetele da parte....

  • Tagliatelle verdi con la sfogliatrice

    Tagliatelle verdi con la sfogliatrice

    Prendete il panetto di pasta all'uovo verde, prendetene un pezzo, schiacciatelo leggermente con le mani (aiutandovi con un po' di farina) e iniziate a passarlo nella sfogliatrice impostata in modo tale che la fessura sia aperta il più possibile....

  • Gamberoni bacon e patate

    Gamberoni bacon e patate

    Un piatto stuzzicante che unice i gamberoni al bacon, scelta che può apparentemente sembrare azzardata ma che risulta particolarmente saporita, le patate completano egregiamente il tutto....

  • Pancetta arrotolata a doppia cottura

    Pancetta arrotolata a doppia cottura

    Un modo eccezionale per cuocere la pancetta ed avere una carne morbida e molto saporita. Può essere inserita ad esempio come piatto forte di un pasto che può essere completato da un antipasto leggero, un contorno ed una tagliata di frutta fresca....

 
Costolette di maialino con salsa alla senape

Le costolette di maialino con salsa alla senape è un piatto di carne davvero semplice e veloce da preparare senza dover rinunciare al gusto e all'eleganza dell'impiattamento. Seguite le nostre indicazioni per questo secondo piatto da leccarsi i baffi.... Continua »


Linguine alla polpa di granchio

Fate scaldare in una casseruola un giro d'olio extravergine d'oliva e fatevi soffriggere lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato. Non appena l'aglio inizierà a prendere colore, unite la polpa di granchio e lasciate insaporire per un paio di... Continua »


Insalata di pasta

Un piatto fresco e leggero da preparare in anticipo per trovarlo già pronto appena tornati dal lavoro, oppure da portarsi al lavoro, insomma una ricetta che può semplificare la vita...... Continua »


Baccalà con prosciutto crudo

Dividete a metà nel senso della lunghezza i filetti di baccalà e farciteli con il prosciutto. Scaldate dell'olio d'oliva in una padella e friggete il baccalà farcito due minuti circa per parte. A frittura ultimata adagiatelo in una teglia... Continua »


Teglia di patate, cipolle e peperoni al forno

Teglia di patate, cipolle e peperoni al forno: un piatto che profuma d'estate... Le verdure, cotte in forno, restano molto saporite, quasi troppo ricco per essere considerato "solo" un contorno!... Continua »


Trippa semplice

In una padella fate soffriggere con lo strutto le cipolle. Quando inizieranno a colorirsi aggiungete i 2 cucchiai di pangrattato, le fette di prosciutto e di salame tritate finemente, il prezzemolo e il succo e la buccia grattugiata di... Continua »


Omelette del mare

Lavate il limone poi, con una piccola grattugia, grattugate la scorza gialla senza prendere anche la parte amarognola bianca e tenete da parte. Staccate le foglie di prezzemolo dai gambi, lavatele, asciugatele e tritatele al coltello sul... Continua »