Le Ricette di Cookaround

Filetto di pollo con i piselli

Tagliate il petto di pollo a filetti. In una padella rosolate la cipolla tritata con l'olio, aggiungete i filetti di pollo e lasciateli rosolare a fiamma moderata, aggiustate di sale e pepe. Aggiungete i piselli precedentemente lessati,...
Conchiglioni al ragù di rana pescatrice

Un primo saporitissimo a base di pesce ma veloce da eseguire e con pochi ingredienti: la ricetta ideale per un pranzo veloce e leggero....
Scampi piccanti marinati

Un piatto gustosissimo e interessante per un invito, oltre a questo si deve necessariamente preparare con un giorno di anticipo per fare insaporire meglio gli ingredienti ed anche questo è un grande vantaggio, soprattutto se si hanno ospiti a cena e non si ha molto tempo a disposizione....
Baccalà pomodorini e capperi

Tagliate il baccalà in tranci ed infarinatelo. Soffriggetelo nell'olio fino a quando risulti dorato su tutti i lati. Adagiate i tranci dorati in una teglia da forno e continuare la cottura in forno a 150°C per altri 10 minuti. Nella...

Crostoni con trota in blu

Uno stuzzichino veramente raffinato, ottimo per "rinforzare" un aperitivo o per arricchire un buffet.
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Polenta al sugo di costolette

Un robusto e saporito piatto ottimo per una cena invernale tra amici: un buon bicchiere di rosso completerà il tutto...... Continua »

Un piatto fresco e profumato, ottimo per le temperature estive. Perfetto come antipasto o come secondo leggero, per una cena tra amici o per un'occasione più formale, senza dubbio da provare!... Continua »

Orecchiette alle cime di rapa e seppie

Una particolare variante delle orecchiette alle cime di rapa che sono un classico della cucina pugliese. La presenza delle seppie arricchisce il piatto ed allo stesso tempo lo alleggerisce nei sapori. ... Continua »

Baccalà con prosciutto crudo

Dividete a metà nel senso della lunghezza i filetti di baccalà e farciteli con il prosciutto. Scaldate dell'olio d'oliva in una padella e friggete il baccalà farcito due minuti circa per parte. A frittura ultimata adagiatelo in una teglia... Continua »

Millefoglie di salmone

Un modo sfizioso per servire in tavola del salmone fresco appena marinato. Con questo piatto, così colorato, convincerete sicuramente anche coloro che non sono abituati a consumare pesce. ... Continua »

Petti d'anatra con salsa speziata

Una cottura semplice per il petto d'anatra che, dopo la scottatura in padella ed il passaggio in forno viene nappata con una salsa dolce per il miele, leggermente acidula per il vino e profumata con la cannella, la noce moscata ed i chiodi di garofano. ... Continua »

Stufato di verza e salsicce

Volete un piatto dalle atmosfere invernali? Verza e salsicce. Un'abbinata che funziona molto bene: la verza alleggerisce la componente grassa delle salsicce che, a loro volta, danno più gusto alla verza. ... Continua »