Le Ricette di Cookaround

  • Tonnarelli calamari cozze e vongole

    Tonnarelli calamari cozze e vongole

    Un piatto di pasta che dà soddisfazione: i tonnarelli vengono avvolti da un sugo ricco di pesce e frutti di mare. Sostanzioso ma non pesante, ottimo primo per un pasto a base di pesce....

  • Spiedini di prosciutto al forno

    Spiedini di prosciutto al forno

    Spiedini di prosciutto al forno: avete voglia di spiedini ma non di accendere il barbecue? Questa ricetta si adatta bene anche al grill del forno di casa. La marinatura con il limone e le erbe aromatiche renderà gli spiedini saporiti e profumati....

  • Tagliolini ai gamberi

    Tagliolini ai gamberi

    Tagliolini ai gamberi: di certo questa non è la "solita" pasta con i gamberi. Niente salse complicate, niente panna, solo gamberi marinati con limone e cipolla. Sì, a crudo, senza alcuna manipolazione che non sia quella di pulirli e marinarli diverse ore. Un piatto decisamente fresco....

  • Tortillas con salsiccia, robiola e insalata

    Tortillas con salsiccia, robiola e insalata

    Uno spuntino saporito e stuzzicante, o uno stuzzichino da aggiungere in un buffet per una cena informale tra amici....

 
Rigatoni alla puttanesca con baccalà

 In una padella rosolate, con l'olio, l'aglio tritato finemente, aggiungete i pomodorini, tagliati a metà e le olive, insaporite con il sale e lasciate cuocere per 5 minuti a fiamma moderata. Mettete il baccalà, precedentemente ammollato e... Continua »


Grissini sfogliati al parmigiano e paprika

I grissini sfogliati al parmigiano e paprika sono uno stuzzichino notevole per gusto e semplicità di esecuzione, da presentare in tavola insieme agli antipasti o come finger food in un buffet. Si prestano a numerose varianti grazie alle possibili combinazioni di spezie e possono essere un sostituto piacevole per il work food in alternativa a crackers o panini. ... Continua »


Costine di maiale in stile tex-mex

 Riunite nel boccale di un mixer i peperoni rossi puliti e privati dei semi e dei filamenti bianchi, i cucchiai di olio, il ketchup piccante e la paprika dolce. Azionate il mixer fino ad ottenere una specie di salsina. Disponete le costine... Continua »


Risotto alla pescatora in bianco

Fate aprire le cozze e le vongole separatamente con due cucchiai di olio extravergine d'oliva ed uno spicchio d'aglio. Quando si saranno completamente aperte, toglietele dal fuoco e filtrate il sugo di cottura delle vongole. Pulite la... Continua »


Polpette al pomodoro

Un piatto semplice e familiare: le polpette al pomodoro. Facili da preparare sono un'ottima soluzione per un secondo semplice e gustoso.... Continua »


Gnocchi zucchine e salmone

Un piatto a prova di pricipiante ma anche a prova di invito... Facile da preparare ma d'effetto, l'abbinamento zucchine-salmone è molto azzeccato. ... Continua »


Spiedini di calamaretti spillo fritti

Tritate piuttosto finemente il prezzemolo e l'aglio, riunite questo trito in un ampio vassoio o in una teglia. Unite al trito di prezzemolo e aglio il pane raffermo tritato grossolanamente. Preparate, a questo punto, gli spiedini:... Continua »