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Le Ricette di Cookaround

  • Aragosta al vapore

    Aragosta al vapore

    Per apprezzare la delicatezza dell'aragosta, uno dei metodi migliori di cottura è al vapore. Servite l'aragosta al vapore con un condimento leggero e godrete di un piatto davvero delizioso!...

  • Tagliatelle ai funghi e tartufi

    Tagliatelle ai funghi e tartufi

    Semplice da preparare, questo piatto basa la sua riuscita sulla qualità degli ingredienti: porcini e tartufo. Il risultato è un primo molto profumato....

  • Zuppa di porri e patate

    Zuppa di porri e patate

    Tagliate finemente il porro e fatelo stufare in una casseruola con l'olio d'oliva extravergine e poca acqua per circa 5 minuti. Tritate finemente il lardo e aggiungetelo al soffritto di porro. Pelate e tagliate le patate a fette spesse;...

  • Tagliatelle al salmone affumicato

    Tagliatelle al salmone affumicato

    Tagliatelle al salmone affumicato: un condimento classico il salmone, per una pasta un po' particolare come le tagliatelle all'uovo. Senza dubbio una versione da provare... Davvero buone!...

 
Caserecce alla salsiccia e peperoni

Un sugo semplice e veloce per un piatto di pasta dal gusto rustico e deciso. ... Continua »


Spigola con mirtilli e fragole candite

Un piatto apparentemente azzardato ma che proprio in questo inconsueto abbinamento di ingredienti ha il suo punto di forza. Il sapore è ottimo e ben equilibrato.... Continua »


Linguine alla carbonara con vongole e zucchine

Una rivisitazione particolare e saporitissima del tipico piatto laziale. Le uova ed il parmigiano garantiscono la ricchezza del classico sapore, zucchine e vongole danno una nota fresca a questo gustoso piatto di pasta.... Continua »


Scaloppe di tacchino con capperi e prezzemolo

Sbattete leggeremente l'uovo con una forchetta. Passate le fette di tacchino nell'uovo e poi nel pangrattato. Tagliate gli spicchi di limone al vivo e tenetene da parte 4 spicchi interi tagliando a pezzettini gli altri. Unite il limone... Continua »


Polpette ripiene al vino

Un piatto buono ogni giorno: polpettine con un ripieno saporito di caciocavallo ed un sughetto al vino bianco leggero e cremoso. Un insalata o delle patate al forno come contorno e la cena è in tavola! ... Continua »


Minestrone di orzo e farro ai fiori di zucca

Un minestrone dal sapore fresco: può sembrare una contraddizione in termini ma questo piatto a base di farro ed orzo ha un gusto delicato e leggero grazie alla presenza di zucchine, fiori di zucca e menta.... Continua »


Tonno scottato all'aceto balsamico

Un piatto che è diventato ormai quasi un classico, una "bistecca" di tonno non troppo cotta condita con l'aceto balsamico: semplice, veloce da preparare e saporitissima.... Continua »