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Le Ricette di Cookaround

  • Spezzatino e patate in tortiera

    Spezzatino e patate in tortiera

    Un sostanzioso piatto che è un'interpretazione di un classico della cucina. Lo spezzatino, cotto col vino rosso e gli odori viene ricoperto da uno strato di patate e passato in forno: la carne risulterà saporita e profumata, le patate croccanti, un insieme irresistibile......

  • Gamberoni e verdure

    Gamberoni e verdure

    Un piatto fresco e profumato, ottimo per le temperature estive. Perfetto come antipasto o come secondo leggero, per una cena tra amici o per un'occasione più formale, senza dubbio da provare!...

  • Padellata piccante di gamberoni, peperoni e pomodorini

    Padellata piccante di gamberoni, peperoni e pomodorini

    Un secondo di pesce molto allegro e saporito che può diventare piatto unico con l'aggiunta del riso wild & long che lo rende ulteriormente bello da vedere, oltre che buono da mangiare. ...

  • Chitarra alla birra, cacio e pepe

    Chitarra alla birra, cacio e pepe

    Riunite in una ciotola capiente la farina 00 e quella di grano duro. Sgusciate le uova facendole ricadere in mezzo alla farina, unite anche la birra e impastate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Raccogliete...

 
Tagliatelle fatte a mano

Stendete la pasta all'uovo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile. Quando la sfoglia inizia ad allargarsi molto, avvolgetela sul mattarello e rotolate lo stesso allargando la sfoglia con le mani dal centro verso le... Continua »


Tagliatelle al ragù d'anatra

Un ragù bianco con una carne dal gusto forte che comunque viene smorzato dal vino. Il sugo che ne risulta è sostanzioso e profumato, ottimo condimento per le tagliatelle.... Continua »


Ravioli con ripieno di mortadella e carciofi

I ravioli con ripieno di mortadella e carciofi: un ripieno così saporito per questi ravioli che è sufficiente condirli semplicemente con burro e salvia per avere un piatto da re!... Continua »


Crema di zucca e patate

La crema di zucca e patate è facile da farsi, perfetto per una cena in famiglia ma anche per ospiti a cui volete bene! E' un piatto buonissimo, provatelo!... Continua »


Tagliatelle all'uovo con la sfogliatrice

Prendete il panetto di pasta all'uovo, prendetene un pezzo, schiacciatelo leggermente con le mani (aiutandovi con un po' di farina) e iniziate a passarlo nella sfogliatrice impostata in modo tale che la fessura sia aperta il più possibile.... Continua »


Involtini di melanzane

Involtini di melanzane: un secondo alternativo, un contorno sostanzioso o un antipasto sfizioso? Non lo sappiamo, fate voi, quello che è certo è che sono buonissimi, quindi provateli!... Continua »


Flan di spinaci con salsa al parmigiano

Flan di spinaci con salsa al parmigiano, una ricetta non difficilissima da realizzare, particolarmente adatta a chi si vuole cimentare con le cotture a bagnomaria. Il piatto che otterrete sarà un antipasto nel quale il parmigiano con il suo carattere e la sua sapidità la farà da padrone. ... Continua »