Crostini con mousse al prosciutto cotto

Con i crostini con mousse al prosciutto cotto, farete una bella figura portando in tavola un antipasto o aperitivo delicato e sorprendente. Il tocco segreto del brandy stupirà tutti quanti!

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

0 minuti

Alimenti

Peperone

Tecniche

Attrezzature

Frullatore

Ingredienti per 4 persone

6 fette di pane integrale in cassetta, 150 g di prosciutto cotto, 125 g di ricotta vaccina, 2 cucchiai di panna da cucina, 1 cucchiaio di brandy, 3 cetrioli sott'aceto, qualche filetto di peperone sott'aceto, sale, pepe

Preparazione "Crostini con mousse al prosciutto cotto"

Frullate il prosciutto cotto con la ricotta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

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Trasferite la purea di prosciutto in una terrina ed ammorbiditela con due cucchiai di panna da cucina.

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Aromatizzate la mousse al prosciutto con un cucchiaio di brandy, quindi regolate di sale e pepe.

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Ritagliate dei dischi dalle fette di pane integrale (se preferite potete utilizzare la fetta intera rimuovendo solamente i bordi) e fatelo tostare brevemente o al forno o in un semplice tostapane.