Fegatini di pollo alle mele

I fegatini di pollo alle mele sono perfetti da accompagnare al pane integrale: il sapore delle mele equilibra perfettamente quello dei fegatini, un accostamento ben consolidato nella storia della cucina.

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Difficoltà

3

Reperibilità alimenti

3

Tempo di realizzazione

10 minuti + 2 ore di ammollo

Tempo di cottura

20 minuti


Alimenti

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

300 g di fegatini di pollo, 2 mele, 2 cipolle, latte quanto basta olio extravergine d'oliva quanto basta 1 noce di burro

Preparazione "Fegatini di pollo alle mele"

Tenete a bagno i fegatini per qualche ora nel latte per ammorbidirne il sapore.

Fate scaldare in padella dell'olio e una noce di burro e fatevi soffriggere le cipolle tagliate a fette.

Quando le cipolle si saranno ben rosolate, unitevi i fegatini ben scolati dal latte nel quale erano immersi.

Lasciate rosolare bene il tutto, quindi unite le mele tagliate a dadini e un po' d'acqua affinchè gli ingredienti possano ultimare la cottura.

Il piatto è pronto quando anche le mele saranno completamente ammorbidite.

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