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Purè di lenticchie

Il purè di lenticchie è un modo veloce e diverso dal solito per proporre in tavola queste preziose alleate della dieta. Ottimo da spalmare sul pane caldissimo e croccante, ma anche per essere consumato un grissino dietro l'altro!

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

1 ora


Ingredienti per 4 persone

500 g di lenticchie, 2 patate, 1 cipolla, 1 foglia d'alloro, 30 g di burro, sale e pepe

Preparazione "Purè di lenticchie"

 In una casseruola, lessare le lenticchie, con la cipolla, le patate e la foglia d'alloro, a fine cottura, togliere la foglia d'alloro e passare tutto al passaverdura. Rimettere la purea nella casseruola, aggiungere il burro e proseguire la cottura per altri 15 minuti, insaporire di sale e pepe. Servire il pure ben caldo.

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