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Crostini con peperoni

I crostini sono un ottimo modo per aprire una cena o per arricchire un buffet... Questi, dal sapore estivo, ricchi di peperoni, sono perfetti per una cena rustica tra amici.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

25 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

4 fette grandi di pane casereccio, 2 peperoni, 300 g di pomodori (o passata di pomodori), 25 g di olive, 1 cipolla, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 2 cucchiai d'aceto, sale

Preparazione "Crostini con peperoni"

Lavate, svuotate e tagliate i peperoni a tocchetti.

In una padella capiente fate scaldare l'olio extravergine d'oliva e fatevi appassire la cipolla affettata finemente.

Quando la cipolla risulta appassita, unite la passata di pomodoro e lasciate insaporire.

Unite, quindi i peperoni preparati in precedenza, date una sfumata d'aceto e regolate di sale.

Dopo circa 10 minuti di cottura, unite le olive snocciolate e tagliate a pezzetti.

Mescolate e portate il tutto a cottura.

Fate arrostire su di una griglia le fette di pane casereccio.

Distribuite la peperonata sui crostini di pane e servite sia caldi che freddi.

Commenta 3 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
Kauna Kauna 09 ottobre 2013 15.51
Sì Astralina, al pub sotto l'ufficio mio fanno i crostini in ogni modo come aperitivo, anche piccoli piatti salati di verdure
astralina astralina 09 ottobre 2013 15.03
Come aperitivo secondo voi vanno bene??
astrusa astrusa 27 settembre 2013 15.46
Quanti ne mangiamo di questi, abbiamo l'orto e i peperoni sono nostri!

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