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 Gamberetti

Ricette correlate:

 
Gamberetti allo zafferano

Passate in un mixer le olive con l'aglio sbucciato e l'olio, aggiungete lo zafferano, sciolto in mezzo bicchiere d'acqua, miscelate il tutto fino ad avere una salsa omogenea. Lavate e sgusciate i gamberi e lessateli per tre minuti.... Continua »


Gamberetti con salsa all'arancia

Mondate gli spinaci e lessateli in acqua salata, per 3 minuti; scolateli, strizzateli e teneteli in caldo. In una casseruola miscelate la panna con il succo di limone e fate ridurre a fuoco medio per 2/3 del loro volume. Mondate e lavate il... Continua »


Gamberi al pepe

Pulite i gamberi e sgusciateli. Metteteli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di caienna sminuzzato e sale. Unite il marsala, fatelo evaporare ed aggiungete la panna. Dopo aver tolto i gamberi dalla... Continua »


Gamberi piccanti

Mettete in una ciotola un pizzico di senape in polvere, sale e pepe e mescolate. Pulite e lavate i gamberi, fate appassire la cipolla in olio e burro, unite i gamberi e fateli insaporire. Bagnateli con lo spumante. Aggiungete il mazzetto... Continua »


Mousse di asparagi con pistacchi e gamberi

Iniziate preparando la mousse: pulite gli asparagi togliendo loro la parte più legnosa, quindi tagliateli a pezzi e sbollentateli in abbondante acqua salata, scolateli e raffreddateli. Nel frattempo mettete la panna sul fuoco e fatela ridurre... Continua »


Preparare la crema frullando il cocco con del latte fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Soffriggere i gamberetti dopo averli tolti dal guscio, in abbondante cipolla e prezzemolo. Salare e pepare quanto basta. Aggiungere i pomodori e... Continua »


Cuocere il riso seguendo le indicazioni sulla scatola. In una padella ampia scaldare la curcuma ed i semi di mostarda con il burro per 2-3 minuti. Incorporare i gamberetti, saltarli per 5 minuti, conservare il liquido di cottura e rimuovere con... Continua »


In una padella di media grandezza, miscelare i gamberetti, le cipolle, le bucce d'arancia, il vino e il succo d'arancia. Portare ad ebollizione, mescolare dolcemente. Ridurre il fuoco, coprire e far sobbollire per 2-3 minuti o fino a che i... Continua »


Per la salsa, ammorbidire il burro e farlo scaldare fino a che diventi tiepido. Bollire le cipolle verdi, l'aglio, l'aceto ed il brodo di pollo in una piccola padella fino a che il liquido si sia ridotto a 1 cucchiaio. Trasferirlo nel... Continua »


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