Orate

Ricette correlate:

Crocchette di pesce

Innanzitutto abbiate cura d'aver lessato il pesce insieme ai classici odori (cipolla, sedano, carota, prezzemolo e una foglia d'alloro). Mettete a lessare anche le patate sbucciate e tagliate a cubi. Non appena il pesce sarà lessato,...
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Orata al forno con le patate

Semplice e buonissimo! Come altro descrivere questo secondo di pesce? Ottimo l'abbinamento del pesce con le patate, facilissima la realizzazione: un piatto da provare!... Continua »

Orata alla campidanese

Squamate ed eviscerate l'orata, lavatela accuratamente e tagliatela a filetti con tutta la pelle. In una padella soffriggete l'aglio schiacciato, che poi verrà tolto, aggiungete i filetti d'orata e sfumate subito con il vino. Lasciate,... Continua »

Orata fasciata con le foglie di vite

Squamate ed eviscerate l'orata, quindi lavatela accuratamente. Spinate il pesce ed apritelo a libro, quindi conditela con sale e pepe. In una padella con l'olio, soffriggete l'aglio e il prezzemolo tritati, aggiungete la mollica di pane... Continua »

Brasato d'orata

Una cottura semplice e leggera che rende il pesce mollto profumato e ne esalta la delicatezza delle carni.... Continua »

Orata alla citronella e peperoncino verde

Semplice da preparare e molto saporita grazie alla marinatura con l'aceto, la citronella ed i peperoncini. L'orata rimarrà morbida e profumata grazie alla cottura in forno con la marinata.... Continua »

Orata brasata

Secondo piatto di pesce molto semplice, dal sapore molto delicato. La cottura dell'orata in forno accompagnata solo da aromi e verdure permetterà di esaltare il sapore del pesce stesso. ... Continua »

Orata all'acquapazza

Un piatto classico della cucina marinara. La cottura semplice esalta il sapore del pesce fresco, la presenza dei pomodori secchi dà maggiore carattere al piatto. ... Continua »

Orata arrosto alla ligure

Un mare-monti particolare: l'orata farcita e cosparsa di un trito di funghi secchi. E' un piatto molto semplice da preparare e di sicura riuscita.... Continua »

Orata alle olive verdi

Un piatto semplicissimo da preparare e ricco di gusto. Un ottimo secondo, adatto per un pasto a base di pesce, che non richiede molta fatica ma solo l'attesa del tempo di cottura.... Continua »