Tacchino

Il tacchino, detto anche gallo d'india o dindo in quanto originario dell'America - indie occidentali -, è un galliforme di notevoli dimensioni. Introdotto in Spagna nel 1519 e in Inghilterra nel 1541, si diffuse poi in tutta Europa. Oggi in molti paesi, pur rappresentando un piatto festivo tradizionale, viene consumato comunemente durante l'anno.

Ricette correlate:

Arrotolato di tacchino con salsa ai funghi

La carne di tacchino è, insieme a quella di pollo, la carne più versatile in cucina proprio per la delicatezza del suo sapore. Spesso però è difficile trovare delle ricette che aiutino questa carne delicata a trasformarsi in un piatto gustoso...provate con questa!
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Bocconcini di tacchino ai funghi

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta. Rosolate, in una padella, la cipolla tritata. Aggiungete i bocconcini di tacchino e lasciate rosolare per 2-3 minuti a fiamma viva. Aggiungete i funghi champignons... Continua »

Cosce di tacchino al forno con cipolle

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per questa ricetta. Praticate delle incisioni nelle cosce di tacchino usando un coltello affilato. Miscelate insieme le scorze di limone, l'olio d'oliva e la polvere di curry e massaggiate questo... Continua »

Coscia di tacchino agli spinaci

Spellate e disossate la coscia. Apritela a libro e battetela per appiattirla un po'. Bagnate la mollica di pane nel vino bianco. Lessate gli spinaci, sgocciolateli, strizzateli e tritateli al coltello. In una padella fate fondere metà burro,... Continua »

Coscia di tacchino al forno con verdure

Miscelate in una piccola ciotola le erbe ed il sale. Con questo composto frizionate bene la coscia di tacchino. Trasferite la coscia di tacchino in una teglia da forno abbastanza capiente da contenerla unta d'olio o foderata con della carta... Continua »

Coscio di tacchino porchettato

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Disossate il coscio di tacchino, conditelo con l'aglio, il rosmarino, la salvia, sale e pepe. Arrotolate e legate il coscio con lo spago per arrosti, infornate e cuocete per 2 ore a... Continua »

Cosciotti di tacchino al brandy

Fiammeggiate, lavare ed asciugate i cosciotti di tacchino, quindi tagliate i tendini per evitare che durante la cottura la pelle si arricci. Trasferiteli in una terrina capiente, distribuitevi sopra qualche foglia di timo e rosmarino tritato.... Continua »

Crocchette di tacchino con i funghi

Tritate la carne con il prosciutto e un ciuffo di prezzemolo. In padella fate cuocere i funghi affettati in una noce di burro fuso per circa 10 minuti. Unite tutti gli ingredienti, aggiungete anche la besciamella e l'uovo. Aggiustate di... Continua »

Curry di tacchino, limone e cocco

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta. Rimuovete la pelle e le ossa dal petto di tacchino e tagliatelo in piccoli pezzi e mettetelo da parte. Tagliate a pezzi i peperoni, quindi metteteli in una ciotola e... Continua »

Fesa di tacchino in crosta

Lardellate la fesa di tacchino con la pancetta e legatela con il rosmarino e la salvia. Rosolate la carne in una padella con olio ben caldo. Insaporite di sale e pepe. Unite la cipolla, la carota ed il sedano lavati e tritati e trasferite... Continua »