Contorni e accompagnamenti
Teglia di patate, cipolle e peperoni al forno
Un piatto che profuma d'estate...
Le verdure, cotte in forno, restano molto saporite, quasi troppo ricco per essere considerato "solo" un contorno!
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La ratatouille è un piatto favoloso. Ha mille nomi, mille sfumature diverse, tanti modi di cucinarla ma alla fine è un piatto delizioso. Qui noi lo proponiamo in una versione decisamente semplificata, al forno. E' da provare ... anzi da mangiare!... Continua »
Patate al forno: chi non sa prepararle? Sembra banale ma anche questa ricetta ha il suo perchè. La pre-cottura in acqua darà alle vostre patate al forno la giusta consistenza e favorirà quella doratura tipica che fa venire l'acquolina in bocca, il profumo del rosmarino e dell'aglio farà il resto...... Continua »
Un'insalata fresca e croccante, perfetta per le temperature estive... La salsina agrodolce, che unisce miele ed aceto, la rende particolare e profumatissima. Stare leggeri non vuol certo dire mangiare con poco sapore!... Continua »
Un contorno che da solo fa quasi pasto: l'abbinamento classico di funghi e patate cotte in forno, con la presenza di formaggio e latte, danno un piatto estremamente gustoso, capace di sollevare anche la più "triste" della fettine di carne.... Continua »
Una maniera poco banale di cuocere i fagiolini. Il contorno che si ottiene è delicato e saporito, ottimo per accompagnare ad esempio un buon arrosto.... Continua »
Un contorno che, col suo sapore semplice e leggero, arricchisce un secondo, di carne ad esempio, rendendolo un piatto molto elegante.... Continua »
Un contorno tanto semplice da preparare quanto saporito e coreografico. Ottimo da accostare sia a carne che a pesce.... Continua »
Sbucciate, sciacquate e tagliate le patate a dadi; raccoglietele in una ciotola capiente. Unite alle patate anche i peperoni, le cipolle tagliate a fette e le olive nere in quantità a piacere. Condite le verdure nella ciotola con... Continua »
Affettate le cipolle, fate fondere il burro in una padella e fatevi appassire le cipolle. Affettate finemente le patate. Prendete una pirofila, imburratela ed iniziate a stratificare le patate e le cipolle fino ad esaurire gli ingredienti.... Continua »
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