Cuocere le patate al microonde fino a metà cottura. Rimuoverle e tagliarle a metà o in quarti se sono grosse. Tagliare le cipolle in fette da 2 cm usando degli spiedini in legno o stuzzicadenti per tenerle insieme.

Grigliare sia le cipolle che le patate a fuoco medio finché siano tenere e dorate.
Per preparare il condimento, miscelare l'olio, la mostarda, l'aceto, il sale ed il pepe in una ciotola piccola. Tritare le cipolle e le patate in piccoli pezzi e metterli in una ciotola da portata. Aggiungere sufficiente condimento per ricoprirle bene e miscelare il tutto.

Conservare il condimento extra. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e miscelare ancora. Servire caldo.