Mescolare le patate con i fagiolini verdi e la vinaigrette. Aggiustare il sapore con la vinaigrette aggiuntiva con il sale ed il pepe a piacere.
Si possono anche aggiungere dei peperoncini rossi arrostiti o dei pomodori piccanti tagliati a metà. Cospargere d'olive e servire su di un letto di verdura croccante.

Per preparare la vinaigrette: con l'utilizzo di un mixer miscelare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema morbida.