Teglia di patate, cipolle e peperoni al forno: un piatto che profuma d'estate...Le verdure, cotte in forno, restano molto saporite, quasi troppo ricco per essere considerato "solo" un contorno! Questo contorno di verdure è perfetto per accompagnare secondi di carne. DI certo è il piatto perfetto se avete ospiti a tavola e non volete stare tutto il giorno in cucina. Perché una volta puliti gli ortaggi la parte più lunga e decisamente noiosa è fatta! Questa poi rappresenta solo una gustosa base, un punto di partenza dal quale poi partire e provare anche a sperimentare altro, combiando magari verdure e ortaggi di stagione.
Buono, semplice e saporito questo piatto con le verdure conquisterà anche i palati più difficili! Provate la nostra ricetta e se amate particolarmente le verdure al forno, provate anche queste altre ricette con le verdure:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Preparazione 15 min
- Cottura 90 min
- Patate 1 kg
- Cipolle rosse 350 gr
- Cipolle bianche 350 gr
- Peperoni rossi 500 gr
- Peperoni gialli 500 gr
- Peperoni friggitelli 250 gr
- Olive nere 80 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Origano a piacere - q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Ciotola / Forno / Teglia
Attrezzature
Preparazione
-
1
Quando volete fare la ricetta della teglia di patate,lavate ed asciugate le patate e tagliatele a pezzi grossolani , rimuovere i semi ai peperoni e tagliateli a pezzi piuttosto grandi, affettate le cipolle a fette spesse, rimuovere i semi dai friggitelli cercando di mantenerli integri.
-
2
Riunite tutte le verdure preparate in una ciotola molto capiente e conditele con l'olio extravergine d'oliva, il peperoncino, l'origano ed il sale.
-
3
Trasferite tutto in una teglia da forno distribuendo le verdure in un unico strato.
-
4
Infornate modalità statica a 200° per 50 min - 1 ora
Consigli
-
Posso utilizzare anche peperoni verdi?
Certo! Il piatto sarà ancora più colorato.
Quanto tempo posso conservare questo contorno di patate e peperoni?
In frigorifero puoi conservarlo per un paio di giorni al massimo
Mi è avanzata una bella porzione, cosa potrei farci?
Puoi usare questo contorno per fare una frittata oppure consici una torta salata.
Mi daresti altre ricette con i peperoni?
Ti consiglio: peperoni alla siracusana e peperoni gratinati