Finger food

Barchette di pollo rifatto con cipolle e emmenthal

Ecco un'ottima ricetta per riutilizzare del pollo lesso del quale non sapete come disfarvene. Vi sorprenderete di come il pollo lesso possa acquisire sapore e trasformarsi davvero in un finger food davvero sfizioso.
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Cannoncini di sfoglia farciti con mousse di spigola

Dotatevi degli appositi cannelli in metallo per cannoncini della forma preferita (conici o cilindrici). Stendete la pasta sfoglia e ricavatene delle lunghe strisce piuttosto strette ed iniziate ad arrotolarle intorno ai cannelli in metallo,... Continua »

Dischetti di polenta croccanti con crema allo stracchino e pepe verde

Ricavate dalla polenta che avrete steso in un unico strato alto 1 cm e fatta freddare dei dischetti di 3 cm di diametro. Ponete i dischi di polenta su di una teglia da forno foderata con della carta forno e collocate su ciascun disco un... Continua »

Eclair farciti con salsa ai wurstel

Iniziate preparando la pasta choux per gli eclair: riunite in una pentola piuttosto capiente l'acqua, un pizzico di sale ed il burro tagliato a pezzettini in modo tale che il burro possa sciogliersi prima che l'acqua giunga a bollore. Nel... Continua »

Pomodorini ripieni

Lavate ed asciugate i pomodorini, quindi rimuovete la calottina superiore e scavateli con molta cura in modo tale da ottenere dei piccoli contenitori. Prendete ogni pomodorino e tagliatene una sottilissima porzione sul fondo in modo tale che... Continua »

Barchette di crauti e wurstel

Riunite in una ciotola la farina, il burro tagliato a pezzetti ed il sale ed iniziate a pizzicare l'impasto in modo tale che il burro inizi ad amalgamarsi alla farina. Quando il burro risulterà quasi completamente amalgamato aggiungete... Continua »