Primi piatti
Risotto cipolla rossa e taleggio
Affettate le cipolle rosse, raccoglietele in un recipiente adatto al microonde insieme ad un giro d'olio extravergine d'oliva e fatele stufare al microonde alla massima potenza per circa 6-7 minuti.
Nel frattempo preparate un brodo vegetale...
Continua »
Preparate innanzitutto il ragù per il quale occorrerà più tempo. Realizzate un bel battuto con la carota, il sedano e la cipolla. Scaldate in un tegame, possibilmente di terracotta, un generoso giro d'olio extravergine d'oliva al quale... Continua »
Riunite in una ciotola capiente la farina 00 e quella di grano duro. Sgusciate le uova facendole ricadere in mezzo alla farina, unite anche la birra e impastate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Raccogliete... Continua »
Pulite i carciofi rimuovendo le foglie esterne più coriacee ed il gambo. Tagliate, con un coltello affilato, la punta dei carciofi così da eliminare tutte le spine. Conservate i carciofi puliti in una ciotola con dell'acqua acidulata con... Continua »
Lessate le patate con tutta la buccia, scolatele e sbucciatele, lasciatele raffreddare. Passatele con lo schiaccia patate in una ciotola e aggiungete il cumino e il ragù di capriolo freddo, tritato con il coltello o la mezza luna. Insaporite... Continua »
Lessate l'aragosta per 5 minuti, sgusciatela e tagliatela a medaglioni. In una risottiera, con l'olio, rosolate lo scalogno tritato, aggiungete i medaglioni d'aragosta e lasciateli insaporire per 2 minuti a fuoco vivace, quindi sfumate con il... Continua »
Pulite le verdure e tagliatele a pezzetti, sbollentatele in acqua salata per circa 10 minuti dal bollore. Scolatele ed unite ai legumi. Fate scaldare in una padella un fondo d'olio con del curry a piacere. Unite alla padella con il curry ... Continua »
La crema di zucca e patate è facile da farsi, perfetto per una cena in famiglia ma anche per ospiti a cui volete bene! E' un piatto buonissimo, provatelo!... Continua »
Un piatto semplice ma particolare nei profumi. Basilico, timo e rosmarino insieme ai pomodorini donano a questo primo piatto aromaticità e leggerezza.... Continua »
Una zuppa piatto unico: seppie, verdure e pasta. Un buon modo per risolvere un pranzo o una cena in maniera semplice e saporita. I peperoncini dolci danno un tocco particolare alla zuppa.... Continua »
Mare
Terra
Legumi e cereali
Salati
Stagioni
Articoli e Curiosità
Ultime video ricette
Polpo con patate Penne all'arrabbiata Ravioli di melanzane Vedi tutte le video ricette »Le ricette più viste
-
1
Crostata di ricotta e mandorle
Tostate leggermente le mandorle in polvere in una piccola teglia... -
2
Patate al forno
Patate al forno: chi non sa prepararle? Sembra banale ma anche... -
3
Lasagne zucchine, speck e provola affumicata
Un primo molto gustoso: la classica lasagna fresca in una... -
4
Torta fondente al cioccolato
Una torta ricca, buona è dir poco, si scioglie in bocca come un...
