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Caserecce alla salsiccia e peperoni

Un sugo semplice e veloce per un piatto di pasta dal gusto rustico e deciso.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

15 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

400 g di pasta caserecce, 150 g di salsiccia, 1/2 peperone rosso, 1 scalogno, 100 ml di brodo di carne, olio extravergine d'oliva, sale e pepe

Preparazione "Caserecce alla salsiccia e peperoni"

In una padella, fate soffriggere lo scalogno insieme ai peperoni tagliati a tocchetti per qualche minuto.

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Aggiungete la salsiccia e lasciate rosolare il tutto per 5 minuti.

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Correggete di sale e pepe, aggiungete il brodo e lasciate stufare il tutto per 15 minuti a fiamma dolce.

A parte lessate la pasta, scolatela al dente e mantecatela nella salsa.

Servite subito in tavola, arricchendo il tutto con una spolverata di parmigiano.

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