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Conchiglioni al ragù di rana pescatrice

Un primo saporitissimo a base di pesce ma veloce da eseguire e con pochi ingredienti: la ricetta ideale per un pranzo veloce e leggero.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

3

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

400 g di conchiglioni, 300 g di filetto di rana pescatrice, 100 g di pomodorini datterini, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale e pepe, prezzemolo tritato

Preparazione "Conchiglioni al ragù di rana pescatrice"

Spellate il filetto e tagliatelo a dadi.

In una padella rosolate lo spicchio d'aglio, con l'olio, aggiungete i pomodorini, tagliati a metà, insaporire di sale e pepe, lasciate cuocere per 10 minuti a fiamma vivace.

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Aggiungete i tocchetti di rana pescatrice e continuate a cuocere per altri 5 minuti a fiamma moderata.

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Lessate i conchiglioni, scolateli e saltateli in padella con il condimento.

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Servite i conchiglioni, fumanti con una spolverata di prezzemolo tritato.

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