Crema di zucchine

Spuntate e sciacquate le zucchine, quindi tagliatele in dadi. Raccogliete le zucchine in una casseruola e copritele a filo con dell'acqua; aggiungete sale a sufficienza. Bollite il tutto per circa 15 minuti o fino a quando le zucchine...

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

5 minuti

Tempo di cottura

15 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

6 zucchine, 1 bicchiere di latte intero, sale, foglie di menta o basilico

Preparazione "Crema di zucchine"

Spuntate e sciacquate le zucchine, quindi tagliatele in dadi.

Raccogliete le zucchine in una casseruola e copritele a filo con dell'acqua; aggiungete sale a sufficienza.

Bollite il tutto per circa 15 minuti o fino a quando le zucchine saranno ben cotti.

Riducete la minestra in crema con l'ausilio di un frullatore ad immersione.

Una volta frullato il tutto, aggiungete un bicchiere di latte e regolate nuovamente di sale.

Riponete la crema in frigorifero, questa, infatti, va servita fredda di frigorifero.

Decorate ciascun piatto da portata con foglie di menta o basilico.

Voto medio (4.75)
Vota