Crema di zucchine

La crema di zucchine è una vellutata davvero gustosa e allo stesso tempo semplice. Niente di più complicato che frullare delle zucchine lessate con l'aggiunta di latte. Aromatizzate la vellutata come più vi piace, noi abbiamo utilizzato della menta ma nulla vieta di utilizzare del basilico o altre erbe aromatiche a vostro gusto.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

5 minuti

Tempo di cottura

15 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

6 zucchine, 1 bicchiere di latte intero, sale, foglie di menta o basilico

Preparazione "Crema di zucchine"

Lavate e tagliate le zucchine a tocchetti.

Raccogliete le zucchine in una casseruola e copritele a filo con dell'acqua; aggiungete sale a sufficienza.

Bollite il tutto per circa 15 minuti o fino a quando le zucchine saranno ben cotti.

Riducete la minestra in crema con l'ausilio di un frullatore ad immersione.

Una volta frullato il tutto, aggiungete un bicchiere di latte e regolate nuovamente di sale.


Servite la crema calda o tiepida con crostini a piacere, decorando con un fogliolina di menta.


 
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