Farro ubriaco con salsiccia

Stanchi del solito risotto? Questo gli somiglia nella tecnica di preparazione ma ha un gusto tutto suo: un piatto consistente e saporito. Ottimo per una cena tra amici o come piatto unico quando siete alla ricerca di qualcosa di appagante.

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

1 ora


Alimenti

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

350 g farro perlato, 1 cipolla piccola, 150 g salsiccia fresca, 150 ml vino rosso corposo, brodo quanto basta olio d'oliva extra vergine quanto basta formaggio grana grattuggiato quanto basta

Preparazione "Farro ubriaco con salsiccia"

Tritate finemente la cipolla e fartela imbiondire con un cucchiaio d'olio.

Aggiungete il farro e fatelo tostare.


Aggiungete il vino rosso e fatelo evaporare.

Aggiungete il brodo e spezzettateci poi la salsiccia a pezzi piccoli con le mani.

Continuate ad aggiungere il brodo fino a completa cottura del farro.

A cottura togliete dal fuoco e mantecarte con un cucchiaio d'olio e formaggio grana a piacere.
Potete aggiungere del prezzemolo tritato a fine cottura secondo i gusti.

Voto medio (0.00)
Vota