Insalata di pasta e mare
Un'insalata di pasta veramente gustosa e raffinata. Per un pranzo o una cena estiva in cui non volete rinunciare ad un primo di mare ma, al tempo stesso, vi torna comodo prepararlo in anticipo per godervi gli ospiti...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
20 minutiTempo di cottura
11 minutiAlimenti
Attrezzature
Ingredienti per 4 persone
120 g di penne, 250 g di cozze, 250 g di vongole, 150 g di gamberetti, 1 zucchina, 1 spicchi d'aglio, ½ peperone, un mazzetto di prezzemolo, 2 pomodori rossi, olio, sale, pepePreparazione "Insalata di pasta e mare"
Lavate i frutti di mare e fateli spurgare in acqua per qualche ora.
Sgusciate i gamberetti, privateli del filo nero intestinale e lessateli per 4 minuti.
Tagliate a pezzetti la zucchina e lessatela per 4 minuti.
Pulite il peperone e i pomodori e tagliateli a dadini.
In pentole separate fate aprire le vongole e le cozze con un po' d'olio e di aglio.
Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele, fermatene la cottura sotto l'acqua fredda.
Condite con tutti gli ingredienti preparati, quattro cucchiai di olio, una presa di sale, il prezzemolo tritato e una manciata di pepe.
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