Lasagne ai porri

Porri, lasagne e besciamella: con questi pochi ingredienti preparerete un piatto ottimo anche per un'occasione importante. L'uso della pasta tricolore lo rende anche particolarmente bello da presentare.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

25 minuti

Tempo di cottura

13 minuti


Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

320 g di lasagne all'uovo tricolore (utilizzate i colori che più preferite), 3 porri, burro, sale, pepe bianco, grana grattugiato
Per la besciamella: 40 g di burro, 40 g di farina, 1/2 l di latte, noce moscata, sale

Preparazione "Lasagne ai porri"

Stendete la sfoglia sottile e tagliatela in rettangoli regolari di dimensioni adeguate rispetto alla teglia che vorrete utilizzare.

Scottate le sfoglie in acqua bollente salata per 3 minuti, quindi scolatele e passatele in una ciotola con dell'acqua molto fredda.

Prelevate le lasagne dall'acqua e mettetele su un canovaccio ad asciugare.

Pulite i porri ed affettateli sottilmente.

Fate scaldare in una padella del burro e fatevi appassire i porri; regolate di sale.

Stendete un velo di besciamella sul fondo della teglia ed iniziate a stratificare le lasagne, i porri stufati, una macinata di pepe bianco, besciamella e grana grattugiato.

Continuate con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti ed ultimate la lasagna con del grana grattugiato e fiocchetti di burro.

Infornate a 200°C e cuocete per 10 minuti.

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