Lasagne zucchine, speck e provola affumicata

Un primo molto gustoso: la classica lasagna fresca in una rivisitazione affumicata. La pasta all'uovo intervallata da zucchine saltate, speck, provola affumicata e besciamella è un'alternativa interessante alla versione classica. Sicuramente adatta anche in periodi più caldi.

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

320 g di lasagne all'uovo, besciamella (40 g di burro 40 g di farina 1/2 l di latte noce moscata), 100 g di speck, 100 g di provola affumicata, parmigiano grattugiato, 2 zucchine, olio, sale

Preparazione "Lasagne zucchine, speck e provola affumicata"

Grattuggiate le zucchine e fatele saltare in padella con olio e sale; incoperchiate e fatele stufare fino a cottura (circa 5 minuti).

Nel frattempo dotatevi di una teglia per lasagne, quindi con bordi abbastanza alti da poter contenere più strati.

Intervallate nella teglia le lasagne all'uovo, la besciamella, le zucchine, listarelle di speck e poca provola affumicata.

La quantità di speck non deve essere eccessiva, qualora lo fosse la lasagna risulterebbe troppo salata.

Ultimate la lasagna con uno strato di sola besciamella e parmigiano grattugiato così da ottenere, a fine cottura, una bella gratinatura.

Infornate a 200°C per circa 10 minuti.

Stampa testo Stampa Invia mail