Lasagne zucchine, speck e provola affumicata

Un primo molto gustoso: la classica lasagna fresca in una rivisitazione affumicata. La pasta all'uovo intervallata da zucchine saltate, speck, provola affumicata e besciamella è un'alternativa interessante alla versione classica. Sicuramente adatta anche in periodi più caldi.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

320 g di lasagne all'uovo, besciamella (40 g di burro 40 g di farina 1/2 l di latte noce moscata), 100 g di speck, 100 g di provola affumicata, parmigiano grattugiato, 2 zucchine, olio, sale

Preparazione "Lasagne zucchine, speck e provola affumicata"

Grattuggiate le zucchine e fatele saltare in padella con olio e sale; incoperchiate e fatele stufare fino a cottura (circa 5 minuti).

Nel frattempo dotatevi di una teglia per lasagne, quindi con bordi abbastanza alti da poter contenere più strati.

Intervallate nella teglia le lasagne all'uovo, la besciamella, le zucchine, listarelle di speck e poca provola affumicata.

La quantità di speck non deve essere eccessiva, qualora lo fosse la lasagna risulterebbe troppo salata.

Ultimate la lasagna con uno strato di sola besciamella e parmigiano grattugiato così da ottenere, a fine cottura, una bella gratinatura.

Infornate a 200°C per circa 10 minuti.

Commenta 29 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
minipimer minipimer 02 maggio 2014 12.30
La ricetta ci è piaciuta, ma considerando che ho usato 250 g di lasagne fresche, ci è sembrata un po' asciutta. La prossima volta userò almeno 4 zucchine e 700 ml di latte per la besciamella. L'idea comunque è ottima.
cloridina cloridina 30 dicembre 2013 12.46
che belle che sono, sicuramente vengono benissimo, quasi quasi...
farorosso farorosso 13 dicembre 2013 11.33
Mi sembra eccezionale!
edina edina 12 dicembre 2013 08.53
molto ma molto buone!!! sono piaciute a tutta la famiglia!
dadina82 dadina82 09 dicembre 2013 19.35
Uno dei miei piatti preferiti in assoluto...poi sono anche molto semplici da fare...
agaragar agaragar 04 dicembre 2013 19.12
Ho messo anche i funghi!
tittifaro tittifaro 04 dicembre 2013 18.15
Adoro le zucchine!
Germano Germano 26 novembre 2013 19.39
Non mi piacciono le zucchine
blumenberg blumenberg 25 novembre 2013 21.25
Queste mi piacciono tantissimo, le ho provate anche con una besciamella light
davimma davimma 25 novembre 2013 19.32
Deve essere buonissima, dirò a mia madre di farla!
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