Linguine alla polpa di granchio

Fate scaldare in una casseruola un giro d'olio extravergine d'oliva e fatevi soffriggere lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato. Non appena l'aglio inizierà a prendere colore, unite la polpa di granchio e lasciate insaporire per un paio di...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Tecniche

Attrezzature

Padella

Ingredienti per 4 persone

400 g di linguine, 2 scatole di polpa di granchio, prezzemolo tritato quanto basta 1 spicchio d'aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 2 cucchiai di Brandy, 1 cucchiaio di panna, 1/2 cucchiaio di curry in pasta, 2 cucchiai di salsa Worchestershire, olio extravergine d'oliva, sale

Preparazione "Linguine alla polpa di granchio"

Fate scaldare in una casseruola un giro d'olio extravergine d'oliva e fatevi soffriggere lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato.

Non appena l'aglio inizierà a prendere colore, unite la polpa di granchio e lasciate insaporire per un paio di minuti.

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A questo punto sfumate il tutto con il vino e, non appena evaporato, unite il Brandy, la salsa Worchestershire ed il curry diluito in poca acqua; lasciate insaporire per altri due minuti.