Paccheri spatola e pomodorini

Scaldate in una padella l'olio extravergine d'oliva con i due spicchi d'aglio schiacciati. Nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini a metà o in quarti a seconda della grandezza. Non appena l'aglio inizia a sfrigolare, unite i pomodorini...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Alimenti

Origano

Tecniche

Attrezzature

Padella

Ingredienti per 4 persone

400 g di paccheri, 300 g di pesce spatola tagliato a bocconcini, 200 g di pomodorini ciliegini, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 2 spicchi d'aglio, origano secco quanto basta sale

Preparazione "Paccheri spatola e pomodorini"

Scaldate in una padella l'olio extravergine d'oliva con i due spicchi d'aglio schiacciati.

Nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini a metà o in quarti a seconda della grandezza.

Non appena l'aglio inizia a sfrigolare, unite i pomodorini alla padella e lasciateli soffriggere a fiamma alta fino a quando non saranno leggermente appassiti formando un bel sughetto sul fondo della padella.

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A questo punto, unite i bocconcini di pesce spatola, aromatizzate con sale e origano secco e lasciate cuocere il tutto per circa 10 minuti a fiamma moderata.

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Lessate i paccheri in abbondante acqua salata, scolateli al dente e trasferiteli nella padella con il sugo dove li salterete per pochi secondi, giusto per amalgamarli bene al sugo stesso.