Che buoni i primi di mare, se ne cercate uno davvero interessante, vi proponiamo i paccheri spatola e pomodorini, un connubio perfetto per chi vuole gustare qualcosa di speciale. Provate questa ricetta facile e anche economica in quanto questo pesce è tra i meno costosi. Fatevi aiutare dal vostro pescivendolo di fiducia a sfilettarlo e il giovo è fatto! seguite la ricetta passo passo e otterrete un piatto dal risultato eccellente!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Paccheri 400 gr
- Pesce spatola 300 gr
- Pomodori ciliegini 200 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Spicchio di aglio 2
- Origano essiccato 1 cucchiaio da tè
- Sale q.b.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Scaldate in una padella l'olio extravergine d'oliva con i due spicchi d'aglio schiacciati.
Nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini a metà o in quarti a seconda della grandezza.
Non appena l'aglio inizia a sfrigolare, unite i pomodorini alla padella e lasciateli soffriggere a fiamma alta fino a quando non saranno leggermente appassiti formando un bel sughetto sul fondo della padella.
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2
A questo punto, unite i bocconcini di pesce spatola, aromatizzate con sale e origano secco e lasciate cuocere il tutto per circa 10 minuti a fiamma moderata.
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3
Lessate i paccheri in abbondante acqua salata, scolateli al dente e trasferiteli nella padella con il sugo dove li salterete per pochi secondi, giusto per amalgamarli bene al sugo stesso.
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4
Servite immediatamente i paccheri con pesce spatola decorando ciascun piatto con altro origano secco.