Pappardelle fatte a mano
Stendete la pasta all'uovo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile. Quando la sfoglia inizia ad allargarsi molto, avvolgetela sul mattarello e rotolate lo stesso allargando la sfoglia con le mani dal centro verso le...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
15 minutiTecniche
Attrezzature
Preparazione "Pappardelle fatte a mano"
Stendete la pasta all'uovo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile.
Quando la sfoglia inizia ad allargarsi molto, avvolgetela sul mattarello e rotolate lo stesso allargando la sfoglia con le mani dal centro verso le estremità del mattarello.
Una volta ottenuta una bella sfoglia sottile, arrotolatela su se stessa.
A questo punto affettate il rotolo ottenendo fette di 2 cm di spessore.
Srotolate le fette di sfoglia all'uovo ed ecco le pappardelle pronte per essere cotte e condite a piacere.
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