Polenta al sugo di costolette

Un robusto e saporito piatto ottimo per una cena invernale tra amici: un buon bicchiere di rosso completerà il tutto...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

1 ora

Alimenti

Pomodoro

Tecniche

Attrezzature

Casseruola

Ingredienti per 4 persone

400 g di polenta, 300 g di costolette di maiale, 400 g di pomodori pelati, 1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, olio d'oliva, sale e pepe, 1 foglia d'alloro

Preparazione "Polenta al sugo di costolette"

Mondate e tritate il sedano, la carota e la cipolla.

In una casseruola, con l'olio, rosolate le verdure tritate, aggiungetevi la costolette e lasciate rosolare a fiamma alta per 5 minuti o fino a quando le costolette non risultino dorate uniformemente.

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Aggiungete i pomodori pelati, passati al setaccio e lasciate cuocere per un'ora a fiamma dolce, insaporite di sale e pepe.

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In un'altra casseruola mettete a bollire l'acqua con una foglia d'alloro e un filo d'olio, versate a pioggia la farina di polenta, lasciate cuocere la polenta il tempo indicato sulla sua confezione.