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Rigatoni al ragù di tonno

Un "semplice" piatto di pasta ma ricco di sapore: il tonno scottato velocemente mantiene un gusto eccezionale che ben si sposa col gusto fresco dei pomodorini. Da provare...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

3

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

400 g di rigatoni, 300 g di ritagli di tonno fresco, 1 spicchio d'aglio, 1 peperoncino, sale pepe, olio extra vergine, 100 g di pomodori freschi

Preparazione "Rigatoni al ragù di tonno"

In una padella, con l'olio, rosolate l'aglio ed il peperoncino, appena coloriscono, aggiungete i pomodori, tagliati grossolanamente.

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Lasciate cuocere per 5 minuti a fiamma vivace, regolate di sale e pepe, unite il tonno, anch'esso tagliato a cubi di 1 cm e continuate la cottura per altri 5 minuti a fiamma vivace.

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A parte lessate i rigatoni, scolateli al dente e mantecateli con il sugo al tonno.

Servite in tavola caldo con prezzemolo tritato come decorazione.

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MarioHY MarioHY 12 gennaio 2012 09.09
Buono... davvero
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