Rigatoni con pomodori capperi ed olive

Un'insalata di pasta semplice da preparare, veloce e saporita. Da preparare in anticipo è veramente comoda per il periodo caldo... Provatela e diventerà uno dei vostri piatti di casa!

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti + 2 ore di riposo

Tempo di cottura

10 minuti


Ingredienti per 4 persone

320 g di rigatoni, una manciata di capperi sotto sale, 40 olive nere, 1 peperoncino, 2 spicchi d'aglio, 6 pomodori maturi, olio, sale

Preparazione "Rigatoni con pomodori capperi ed olive"

Lessate la pasta, scolatela, conditela con un po' d'olio e lasciatela raffreddare.

Mettete a bagno i capperi e snocciolate le olive. Tagliate a cubetti i pomodori e spezzettate le olive, mettete il tutto in un'insalatiera con i capperi, il peperoncino e gli spicchi d'aglio interi.

Condite con l'olio e sale e lasciate riposare per almeno due ore.

Condite la pasta con il preparato, avendo cura di rimuovere gli spicchi d'aglio.

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