Tagliatelle ai funghi e tartufi
Semplice da preparare, questo piatto basa la sua riuscita sulla qualità degli ingredienti: porcini e tartufo. Il risultato è un primo molto profumato.
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
15 minutiTempo di cottura
10 minutiIngredienti per 4 persone
500 g di tagliatelle, 300 g di funghi porcini, 30 g di tartufo, 1 mestolo di brodo, 1 spicchio d'aglio, olio d'oliva, sale e peperoncinoPreparazione "Tagliatelle ai funghi e tartufi"
In una padella fate rosolare, nell'olio caldo, l'aglio tritato ed il peperoncino.
Aggiungete, quindi, i funghi puliti ed affettati e lasciate soffriggere il tutto per 2 minuti a fiamma vivace.
Unite alla padella con i funghi il tartufo affettato e subito dopo il brodo; regolate di sale e lasciate insaporire per 5 minuti a fiamma bassa.
A parte lessate le tagliatelle, scolatele al dente e conditele con il sugo ai funghi e tartufo appena realizzato.
Servite in tavola con del parmigiano grattugiato.
Voto medio
(5.00)
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