Tagliatelle al pesto di noci

Un primo piatto semplice e saporito da preparare, il pesto di noci profumato con la menta è un ottimo condimento per le tagliatelle fresche.

25 minuti

6 minuti

500 g di tagliatelle, 40 g di gherigli di noci, 2 spicchi d'aglio, 5 foglie di menta fresca, 100 ml di olio

Pestate i gherigli di noci con gli spicchi d'aglio e la menta fresca in un mortaio.

Unite l'olio a filo continuando a pestare fino ad ottenere una salsa morbida.

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata e conditele con il pesto di noci appena realizzato.

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	Winter 05 ottobre 2012 23.18
	Come si può conservare?
	Papy25 05 novembre 2011 10.13
	Non ho mai visto questa ricetta realizzata senza la panna. Complimenti! La proverò oggi stesso, grazie. Papy25
	speppere 23 ottobre 2011 15.44
	Buono e veloce da preparare!