Tagliatelle al sugo finto

Un condimento semplice ma molto profumato grazie alle erbe aromatiche. Un sugo da preparare assolutamente se si ha voglia di qualcosa di saporito ma più leggero del classico ragù.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

30 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

500 g di tagliatelle, 1 cipolla, 1 carota, 1/2 gambo di sedano, prezzemolo, basilico, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro, sale

Preparazione "Tagliatelle al sugo finto"

Tritate la cipolla, la carota, il sedano, il prezzemolo ed il basilico.

In una padella con dell'olio, fate rosolare il trito appena realizzato.

Quando le verdure saranno ben rosolate, unite il concentrato di pomodoro e la passata.

Lasciate cuocere lentamente come per il ragù regolando di sale alla fine.

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con il sugo finto appena preparato.

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