Tagliatelle al sugo finto

Un condimento semplice ma molto profumato grazie alle erbe aromatiche. Un sugo da preparare assolutamente se si ha voglia di qualcosa di saporito ma più leggero del classico ragù.

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Padella

Ingredienti per 4 persone

500 g di tagliatelle, 1 cipolla, 1 carota, 1/2 gambo di sedano, prezzemolo, basilico, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro, sale

Preparazione "Tagliatelle al sugo finto"

Tritate la cipolla, la carota, il sedano, il prezzemolo ed il basilico.

Guarda le foto della ricetta

In una padella con dell'olio, fate rosolare il trito appena realizzato.

Quando le verdure saranno ben rosolate, unite il concentrato di pomodoro e la passata.

Guarda le foto della ricetta

Lasciate cuocere lentamente come per il ragù regolando di sale alla fine.

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con il sugo finto appena preparato.

Guarda le foto della ricetta

Commenta 10 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail

	germa801 30 settembre 2012 11.57
	ma quale bolognese!!!nn c'è carne!cmq questo "raguttino" l'ho fatto un sacco di volte ed è veramente buono e leggero!!!
	Provare per Gustare 30 settembre 2012 11.51
	potrebbe essere anche finto sto sugo .. ma e davvero molto invitante a quest ora poi...buona domenica lia
	CURZUL 13 giugno 2012 13.23
	È un'ottima ricetta ma il prezzemolo non ci va assolutamente e il basilico può essere aggiunto solo alla fine, quando si impiagata. Inoltre, per un risultato stupefacente, servite la pasta in un contenitore ottenuto svuotando dalla mollica una bella pagnotta di pane rustico (pugliese o montanaro) di forma circolare. Dovete tagliare un coperchio sulla pagnotta, svuotarla dalla mollica e passare il contenitore ottenuto in forno fino a renderlo croccante; con parte della mollica sbriciolata e tostata su un padellino, un po' di pepe, poco olio e pecorino grattuggiato preparate una mistura per spolverare abbondantemente la pasta. Risultato grandioso! Accompagnate la portata con un bollicine rosé! Buon appetito
	lalla25 05 aprile 2012 15.32
	Semplice,gustosa. Complimenti.
	lalla25 05 aprile 2012 15.32
	Semplice,gustosa. Complimenti.
	Serenella Rosa 03 marzo 2012 19.50
	Per La mela verde: il sugo bolognese è solo di carne.questo sugo a Bologna si fa da pochi anni.
	Alesmylly 15 febbraio 2012 10.07
	Buone!!!
	LaMelaAvvelenata 23 gennaio 2012 21.41
	Io in questo sugo non ci vedo niente di finto. A casa mia lo chiamiamo "bolognese", non so se è il suo nome. Concordo anche io con il team anti-concentrato.
	gwendy 14 gennaio 2012 10.33
	concordo con mario!!!non ha alcun senso mettere il concentrato se si ha della passata.(direi di mettere o l'uno o l'altro)
	MarioHY 12 gennaio 2012 09.08
	Ma perché usare il concentrato.. basta un pomodoro rosso.. per dare un poco di colore.. come faccio io