Tagliatelle all'aglio e noci

Una salsa semplice, fatta con pochi ingredienti ed in poco tempo, per condire un buon piatto di tagliatelle fresche. Un primo da preparare molto rapidamente se avete già la pasta fresca pronta.

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

3 minuti

Alimenti

Aglio

Attrezzature

Mortaio

Ingredienti per 4 persone

500 g di tagliatelle, 3-4 spicchi d'aglio, 350 g di gherigli di noce, 50 g di burro, 100 g di mollica di pane, poco latte, sale.

Preparazione "Tagliatelle all'aglio e noci"

Riunite in un mortaio le noci e l'aglio ed iniziate a pestarli fino ad ottenere un composto abbastanza granuloso.

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Aggiungete alle noci la mollica ben intrisa di latte; salate adeguatamente e mescolate bene.

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Nel frattempo, lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il burro.

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Distribuite sulla pasta il composto di noci e servite.

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Elenco commenti (1)

	robinsar 22 febbraio 2012 21.39
	devo provare questa ricetta ma gia ritengo che sia ok robinsar.

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