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Tagliolini ai gamberi

Di certo questa non è la "solita" pasta con i gamberi. Niente salse complicate, niente panna, solo gamberi marinati con limone e cipolla. Sì, a crudo, senza alcuna manipolazione che non quella di pulirli e marinarli diverse ore. Un piatto decisamente fresco.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti + 5 ore di marinata

Tempo di cottura

3 minuti


Ingredienti per 4 persone

500 g di tagliolini , 500 g di gamberetti freschi (noi abbiamo utilizzato i Black Tiger), 1 cipolla, 8 limoni, olio extravergine d'oliva quanto basta pepe di caienna

Preparazione "Tagliolini ai gamberi"

Lavate, sgusciate i gamberetti e rimuovete il filetto nero sul dorso.

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Tritate la cipolla molto finemente ed unitela al succo dei limoni.

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Unite, infine, i gamberetti e lasciateli marinare per 4/6 ore.

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Scolate i gamberetti, aromatizzateli con il pepe di caienna e dell'olio.

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Lessate la pasta in abbondante acqua salata, quindi conditela con i gamberetti appena preparati.

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