Sbucciate, pulite la cipolla e tritatela grossolanamente.

Pulite i pomodori, sbollentateli in acqua bollente per pochi secondi e privateli della pelle e dei semi, quindi tagliateli a dadini.

Trasferite la cipolla e i pomodori in una casseruola e fateli rosolare in poco olio.

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Quando la cipolla inizia a prendere colore, versatevi il brodo e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

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Trascorsi 10 minuti, unite il basilico ben lavato e il pane integrale a pezzi e continuate a cuocere per altri 10 minuti.

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A questo punto frullate tutto con l'ausilio di un frullatore ad immersione e insaporite con sale e pepe.

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Servite in una zuppiera condendo la zuppa con un filo d'olio e delle foglioline di basilico.