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Ali di pollo al basilico

Volete cucinare le ali di pollo ma non avete voglia di grigliarle o friggerle? Questo è il piatto che fa per voi: semplice grazie alla cottura in pentola e profumato per via del basilico.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

25 minuti

Tempo di cottura

50 minuti


Ingredienti per 4 persone

8 ali di pollo del peso complessivo di 800 g, 2 dl di vino bianco, 3 cucchiai di olio d'oliva extravergine, 300 g di cipolle, 150 g di salsiccia, 1 mazzetto di basilico, 2 dl di brodo di carne, 50 g di farina, sale

Preparazione "Ali di pollo al basilico"

Fiammeggiate il pollo per eliminare l'eventuale peluria delle ali del pollo, lavatele, asciugatele ed infarinatele.

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Affettate le cipolle e fatele appassire nell'olio in un tegame di coccio; unite le ali e fatele soffriggere circa 5 minuti per parte.

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Nel frattempo, tagliate la salsiccia a rondelline, tritate le foglie di basilico e versate il tutto sul pollo.

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Mescolate, soffriggete per qualche minuto; versate il vino e, quando sarà evaporato della metà, unite il brodo caldo.

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Abbassate la fiamma, coprite e cuocete per circa 45 minuti.

Quando la carne sarà tenera e si sarà addensato il sugo, salate.

Disponete le ali su un piatto da portata caldo e servitele subito.

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