Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo elevato
- Reperibilità Alimenti media
- Aragosta viva - 1 kg
- Pomodori 4
- Cipolle bianche 3
- Carote 2
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Rucola 1 mazzetto
- Sale q.b.
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Fate bollire l'aragosta per circa 20 minuti in abbondante acqua bollente con degli odori come carote, cipolle e prezzemolo.
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2
Una volta cotta, toglietela dall'acqua e lasciatela raffreddare.
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3
Affettate la cipolla e i pomodori come per un'insalata e sciacquate la rucola.
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4
Tagliate l'aragosta a pezzi grossi e impiattatela su un letto di rucola, pomodori e cipolle.
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5
Condite il tutto con olio, aceto e sale.