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Baccalà con pomodori e capperi

Una ricetta veloce ed anche piuttosto leggera senza, però, dimenticare il sapore. Se potete, acquistate del baccalà già fatto dissalare vi avvantaggerete nella preparazione del piatto, ed in soli 20 minuti metterete a tavola un secondo delizioso...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

800 g di baccalà già ammollato, 300 g di pomodorini a grappolo, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 1 spicchio d'aglio, 10 g di farina, sale, olio extravergine d'oliva

Preparazione "Baccalà con pomodori e capperi"

Tagliate il baccalà in tranci da 100 g, infarinateli e rosolateli da entrambi i lati in padella con l'olio.

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Ultimate la cottura in forno per 10 minuti a 160°C.

Nel frattempo, rosolate lo spicchio d'aglio schiacciato in padella con dell'olio.

Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà e i capperi dissalati, insaporite, quindi, con il sale.

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Lasciate cuocere per 10 minuti. Servite il baccalà, caldo, con i pomodorini.

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