Bocconcini di filetto in salsa al pepe verde

 In una padella capiente fate scaldare il burro.
Non appena questo inizia a sfrigolare unirvi le fette di manzo e il pepe verde in grani.

Guarda le foto della ricetta

Lasciar cuocere il filetto circa 3 minuti per lato, se lo volete più cotto aumentate il tempo di cottura per lato.
Prelevate la carne dalla padella e mettetela a riposare per un paio di minuti.
Nel frattempo scaldate un'altra padella o un testo per piadine e fatevi cuocere le piadine per circa 1 minuto per lato.

Guarda le foto della ricetta

Scegliete i piatti e tagliate il filetto a bocconcini.
Distribuite un po' di Salsa al Pepe Verde Calvè in ciascun piatto ed adagiatevi sopra i bocconcini di filetto.
Ultimate la decorazione del piatto con dell'insalatina fresca e le piadine tagliate in triangoli.

Guarda le foto della ricetta