Bocconcini di pollo ai carciofi

Tagliate il petto di pollo a cubetti di circa 3 cm. Pulite i carciofi rimuovendo le foglie esterne più dure, quindi affettateli. In una padella con l'olio, stufate i carciofi, per 10 minuti a fiamma moderata ed insaporite di sale. Unite, a...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

500 g di petto di pollo, 4 carciofi, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe, olio extra vergine d'oliva, 1 bicchiere di vino

Preparazione "Bocconcini di pollo ai carciofi"

Tagliate il petto di pollo a cubetti di circa 3 cm.

Pulite i carciofi rimuovendo le foglie esterne più dure, quindi affettateli.

In una padella con l'olio, stufate i carciofi, per 10 minuti a fiamma moderata ed insaporite di sale.

Unite, a questo punto, il pollo e lasciate cuocere il tutto a fiamma vivace per 5 minuti, affinché i bocconcini non risultino uniformemente rosolati.

Sfumate con il vino e lasciate cuocere per altri 5 minuti, aggiustando di sale.

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