Cosce di pollo con verdure al forno

Preparate la verdura rimuovendo gli scarti e lavandola, quindi tagliate tutto a pezzettoni.

In una ciotola miscelate l'acqua con la salsa di soia.

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Aggiungete lo zucchero di canna al composto di acqua e salsa di soia.

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Riunite tutte le verdure ed il pollo in una ciotola sufficientemente capiente e versateci sopra la marinatura a base di salsa di soia.

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Mescolate bene gli ingredienti in modo tale che le verdure ed il pollo siano ben coperti dalla marinatura.

Coprite con la pellicola e lasciate marinare a temperatura ambiente per circa 2 ore, mescolando gli ingredienti almeno un paio di volte nell'arco delle due ore.

Scaldate il forno a 180°C.

Prendete una pirofila e trasferitevi le verdure della marinatura e le cosce di pollo non scolandole completamente.

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Infornate il tutto e lasciate cuocere per circa 40 minuti.

Controllate sempre che il pollo non s'asciughi troppo in forno, nel caso aggiungete via via un po' di liquido della marinatura.

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Servite il pollo accompagnandolo con le verdure con le quali è stato cotto.