Cosce di pollo con verdure al forno

Preparate la verdura rimuovendo gli scarti e lavandola, quindi tagliate tutto a pezzettoni. In una ciotola miscelate l'acqua con la salsa di soia. Aggiungete lo zucchero di canna al composto di acqua e salsa di soia. Riunite tutte le...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti + 2 ore di marinatura

Tempo di cottura

40 minuti


Ingredienti per 4 persone

4 cosce di pollo, 2 carote grandi, 1 gambo di sedano, 3 zucchine piccole, 1 peperone giallo, 1/4 di cavolo, 1 cipolla rossa, 250 ml di acqua, 250 ml di salsa di soia, 3 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione "Cosce di pollo con verdure al forno"

Preparate la verdura rimuovendo gli scarti e lavandola, quindi tagliate tutto a pezzettoni.

In una ciotola miscelate l'acqua con la salsa di soia.

Aggiungete lo zucchero di canna al composto di acqua e salsa di soia.

Riunite tutte le verdure ed il pollo in una ciotola sufficientemente capiente e versateci sopra la marinatura a base di salsa di soia.

Mescolate bene gli ingredienti in modo tale che le verdure ed il pollo siano ben coperti dalla marinatura.

Coprite con la pellicola e lasciate marinare a temperatura ambiente per circa 2 ore, mescolando gli ingredienti almeno un paio di volte nell'arco delle due ore.

Scaldate il forno a 180°C.

Prendete una pirofila e trasferitevi le verdure della marinatura e le cosce di pollo non scolandole completamente.

Infornate il tutto e lasciate cuocere per circa 40 minuti.

Controllate sempre che il pollo non s'asciughi troppo in forno, nel caso aggiungete via via un po' di liquido della marinatura.

Servite il pollo accompagnandolo con le verdure con le quali è stato cotto.

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