Cosce di tacchino al forno con cipolle

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per questa ricetta.

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Praticate delle incisioni nelle cosce di tacchino usando un coltello affilato. Miscelate insieme le scorze di limone, l'olio d'oliva e la polvere di curry e massaggiate questo composto uniformemente sulle cosce di tacchino insistendo in prossimità delle incisioni.

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Condite con sale e pepe e mettetele in un piatto fondo.
Versateci sopra 2 cucchiai del succo di limone, coprite e lasciate marinare in frigorifero per 2-3 ore.

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Scaldate il forno a 190°C. Condite le cipolle con l'olio vegetale, quindi distribuitele in una teglia e posizionatevi sopra il tacchino.

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Cuocete in forno per 30 minuti, quindi girate il tacchino, cospargetelo di burro e fate cuocere per altri 30 minuti.

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Girate il tacchino ancora e nappatelo con un po' di sugo di cottura. Cuocete per altri 30 minuti o fino a che risulti cotto.

Mettete il tacchino su di un piatto da portata. Versate in teglia il succo di limone rimanente e rimuovete le cipolle con una spatola di legno.

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Trasferitele in una piccola pentola.

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Aggiungetevi il brodo filtrato e scaldate dolcemente.

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Incorporate la panna e scaldate bene il tutto.

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Versate la salsa sul tacchino e guarnite con spicchi di limone e prezzemolo.

Macinatevi sopra altro pepe.