Filetto di pollo ai porcini

In una padella con l'olio e l'aglio tritato, rosolate i funghi porcini, conditeli con il sale e il prezzemolo tritato. Lasciateli cuocere per 10 minuti a fiamma moderata. In un'altra padella, rosolate con l'olio la cipolla tritata, quando...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Tecniche

Rosolare

Attrezzature

Padella

Ingredienti per 4 persone

500 g di petto di pollo, 300 g di funghi porcini, 1 spiccio d'aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, sale, olio extra vergine d'oliva, mezza cipolla bianca

Preparazione "Filetto di pollo ai porcini"

In una padella con l'olio e l'aglio tritato, rosolate i funghi porcini, conditeli con il sale e il prezzemolo tritato.

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Lasciateli cuocere per 10 minuti a fiamma moderata.

In un'altra padella, rosolate con l'olio la cipolla tritata, quando inizia a colorire, unitevi il petto di pollo tagliato a filetti ed aggiustate di sale.

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Lasciatelo cuocere per 5 minuti a fiamma vivace, aggiungete i funghi cotti in precedenza, lasciate insaporire il tutto ancora 5 minuti a fiamma dolce, aggiustate nuovamente di sale.