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Gamberi al Brandy

Un secondo a base di crostacei che richiede l'impiego dell'estratto di carne può sembrare curioso ma questo piatto è così buono che vale la pena provarlo... Il brandy e l'estratto di carne renderanno saporitissimo il sughetto dei gamberi: non stupitevi se vi ritroverete a ripulire il piatto!

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

5 minuti

Tempo di cottura

10 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

800 g di gamberi, 1 bicchierino di brandy, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di concentrato di carne, succo di 1/2 limone, 1 ciuffo di prezzemolo, pepe

Preparazione "Gamberi al Brandy"

Lavate e asciugate bene i gamberi.
In una padella fate rosolare l’aglio nell'olio e, quando inizia a prendere colore, unite il brandy e poco dopo il concentrato di carne diluito in poca acqua.

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Unite, infine, il succo di limone ed adagiatevi i gamberi.

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Fate insaporire qualche minuto, spolverate con pepe e prezzemolo tritato.
Servite con il fondo di cottura.

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