Gamberi al Brandy

Incidete i gamberi nell'attaccatura tra la testa e la coda e rimuovete il budello. In una padella fate fondere una noce di burro con un filo d'olio aggiungendo uno spicchio d'aglio. Quando il burro inizia a sfrigolare unite i gamberi e...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

5 minuti

Tempo di cottura

10 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

800 g di gamberi, 1 bicchierino di brandy, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 2 spicchi di aglio, una noce di burro, succo di 1/2 limone, 1 ciuffo di prezzemolo, sale

Preparazione "Gamberi al Brandy"

Incidete i gamberi nell'attaccatura tra la testa e la coda e rimuovete il budello.

In una padella fate fondere una noce di burro con un filo d'olio aggiungendo uno spicchio d'aglio.

Quando il burro inizia a sfrigolare unite i gamberi e fateli rosolare bene su entrambi i lati.

A questo punto fiammeggiate i gamberi con il brandy.

Aggiungete il succo di limone e il prezzemolo tritato. Regolate di sale.

Serviteli ben caldi nappandoli con il fondo di cottura.

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