Gamberoni e verdure

Un piatto fresco e profumato, ottimo per le temperature estive. Perfetto come antipasto o come secondo leggero, per una cena tra amici o per un'occasione più formale, senza dubbio da provare!

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Alimenti

Tecniche

Bollire

Attrezzature

Ciotola

Ingredienti per 4 persone

120 g di gamberoni, cuori di sedano quanto basta carotequanto basta peperone rosso q
1 cetriolo (ma potete metterne anche di più), 1 limone, olio extravergine d'oliva, aceto, sale, pepe

Preparazione "Gamberoni e verdure"

Lavate bene le verdure, tagliatele a fiammifero e mettetele da parte in una ciotola con acqua e ghiaccio.

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Nel frattempo fate lessare i gamberoni in abbondante acqua salata e acidulata con un goccio di aceto.

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Trasferite le verdure su di un piatto da portata, disponetevi sopra i gamberoni e condite il tutto con un'emulsione di olio, sale, pepe e succo di limone.