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Insalata di gamberetti agli agrumi

Miscelare il succo di limone e quello di lime, il sale, il pepe ed il miele con l'aiuto di un miscelatore. Aggiungere gli oli a filo. Incorporare l'erba cipollina. Far raffreddare. Disporre i gamberetti con le fette di avocado, il pompelmo e gli...

Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

2



Ingredienti per 4 persone

1 cucchiaio di succo di limone fresco, 1 cucchiaio di succo di lime fresco, 1 cucchiaio di miele, 3 cucchiai di olio d'oliva, 3 cucchiai di olio di noce, 2 cucchiai di erba cipollina fresca, tritata, 750 g di gamberetti cotti, sgusciati e svenati, 1 avocado sbucciato, snocciolato e tagliato in piccoli pezzi, 1 pompelmo rosa sbucciato e sezionato, 1 grosso arancio sbucciato e sezionato, 2 cucchiai di pinoli tostati (facoltativi), sale e pepe nero fresco a piacere.

Preparazione "Insalata di gamberetti agli agrumi"

Miscelare il succo di limone e quello di lime, il sale, il pepe ed il miele con l'aiuto di un miscelatore. Aggiungere gli oli a filo. Incorporare l'erba cipollina. Far raffreddare.
Disporre i gamberetti con le fette di avocado, il pompelmo e gli spicchi d'arancia in piatti individuali.
Distribuirvi sopra il condimento e cospargere con pinoli tostati.

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