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Insalata di gamberoni alla Catalana

Un'insalata fresca e saporita, perfetta anche da preparare in anticipo. Ottimo come secondo, come piatto unico o per arricchire un buffet...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti


Ingredienti per 4 persone

12 gamberoni, tre cipolle rosse, una decina di pomodorini rossi, patate lesse, 1 cucchiaio di aceto, olio extra vergine d'oliva, 1 cucchiaino di senape

Preparazione "Insalata di gamberoni alla Catalana"

Lessate i gamberoni in abbondante acqua bollente, quindi scolateli.

Riunite in un'insalatiera le verdure: i pomodorini tagliati in due, la cipolla tagliata finemente e poche patate tagliate a dadini.

Unite alle verdure anche i gamberoni, quindi condite il tutto con un'emulsione di olio, senape, aceto e sale.

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