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Lumache di mare al finocchio

Le lumache vengono tenute a bagno in acqua dolce e poi sistemate in una casseruola con l'olio, l'aglio e il finocchio. Il tutto e' quindi innaffiato abbondantemente con del vino rosso e cotto a fuoco lento. Vengono poi aggiunti dei pomodori...

Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

3



Ingredienti per 4 persone

Lumache di mare, aglio, olio, vino rosso secco, finocchio selvatico, pomodori.

Preparazione "Lumache di mare al finocchio"

Le lumache vengono tenute a bagno in acqua dolce e poi sistemate in una casseruola con l'olio, l'aglio e il finocchio.
Il tutto e' quindi innaffiato abbondantemente con del vino rosso e cotto a fuoco lento.
Vengono poi aggiunti dei pomodori tagliati a pezzetti e la casseruola tenuta ancora sul fuoco fino ad ottenere un sugo molto ristretto.

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